[料理] 蔓越莓杏仁餅

前兩天陪老婆去採購了一堆材料，陸續地試做了幾項成品後，今天要再做這兩天讓大家嘴不停的 蔓越莓杏仁餅 。

準備材料如下：

低筋麵粉：220公克
無鹽奶油：110公克
砂糖：40公克 (可隨自己喜好增減)
蔓越莓：60公克
杏仁粉：60公克
杏仁片：40公克
蛋：一顆

[開箱] 鍋寶食物攪拌機 HA-3018

最近老婆迷上了做點心，不過這些點心不是要蛋打到發白，就是要將奶油攪拌至糊狀，頭幾次做起來還攪拌的興致勃勃，不過隔天馬上就發現肩膀跟五十肩差不多了，人老果然要服輸~

看了些網路上的推薦及購買烘培食材時賣場擺的攪拌機，最後選定了這台 鍋寶食物攪拌機 ，為什麼選這一台呢？
第一、剛開始做，不知熱度會維持多久？
第二、基本上都沒做麵包這些麵團比較大的項目，所以只要小型的即可。
第三、基礎的型號中，這台是少數可以手提／直立兩用的。
第四、這種基礎型的大部分都250W，只有這台標榜300W，感覺比較夠力。

不多說，馬上去網路訂購...(沒屋頂找到最便宜大概比買場便宜兩百多塊)

[料理] 手工奶酪

老婆完成了布丁且大受好評後，馬上興起挑戰下一項的念頭。
嗯嗯...
只有布丁似乎太單調了，來個奶酪搭配吧~

馬上開始來準備，準備材料如下：

鮮奶：300 ml
砂糖：30公克(我覺得太甜了，可酌量降低)
鮮奶油：100 ml
吉利丁：三片

[料理] 手工布丁

自從家裡入手鬆餅粉及鬆餅機後，老婆的料理熱情就被熊熊的點燃了，馬上就開始不停的挑戰其他的料理。

繼鬆餅之後，今天要挑戰的是大人、小朋友都喜歡的布丁。
最大的好處大概就是，每次到超商小朋友吵著要吃布丁時都很掙扎，現在自己動手做，就不用擔心吃到沒有雞蛋的雞蛋布丁了！